おはようございます。きりんしまうま@kirinshimauma99です。
先日からたくさん記事を書いてるCOCOpan（ココパン）プレミア。
写真撮って、簡単な作り方と一緒に考察や感想を記録する、というパターン化された連載を書くのが楽しくて、すっかりココパンのブログみたいになっておりますが。笑
さて、COCOpanシリーズの締めとして、COCOpanで作った料理の写真と、COCOpanの得意分野についてまとめたいと思います。
また何かおいしいもの作ったら書きますけどね。とりあえず連載は今回でおしまいにしようかな。
COCOpanプレミアってそもそも何？という方はまず、こちらの記事からご覧くださいね。
【関連記事】鉄のフライパン。COCOpan（ココパン）プレミアとベーシックの違いを比較してみた。
我が家で使っているのは28センチの大きなサイズです。
COCOpanプレミアで肉を焼く
いい鉄のフライパンがあるならまずやってみたいのがこれ。
厚切り肉を買ってきてステーキ。
写真は仔羊肉。
美味しくいただきました。表面は香ばしく、中は柔らかいままです。
【関連記事】COCOpan（ココパン）プレミアで仔羊肉のステーキ！
じゃがいもや野菜と一緒に蒸し焼きにしても良いものです。
【関連記事】COCOpan（ココパン）プレミアで鶏とポテトの香草焼き！
ハンバーグもきれいに焼けてとても美味しかったです！
COCOpanプレミアで魚を焼く
もちろん魚を焼いてもおいしいです。
鱈を焼いてムニエルにしたり。大きい切り身が5切れ、一度に焼けました。
鮭や鰤の照り焼きを作ったり。
鉄は熱の伝わりがよく、魚の表面をすばやく焼き固めることができるためか、何を焼いても中がしっとりと柔らかいままなんです。
鰤は天然ブリだったので、油が少なくあっさりしているんですが、パサパサした感じにはならない。
なのでとてもおいしく食べられます。
焼くだけだから簡単だし、28センチのCOCOpanプレミアなら大きめの魚の切り身が5〜6切れ、一度に焼けるので、大家族でも大丈夫です！
【関連記事】COCOpan（ココパン）プレミアで鮭の照り焼き！
COCOpanプレミアで野菜を炒める
すばやく火を通すことが可能な鉄のフライパンなら、野菜炒めも短時間で、簡単にできます。
野菜のシャキシャキ感が失われることなく、いい感じに火が通ります。
お昼ごはんに、ささっと作りたいときなどに便利です。
春菊を卵と一緒にささっと炒めたり、
大根葉のふりかけも作りました。
あとは上にとろけるチーズをのせて焼きなすもやってみました。美味しすぎて写真を取る間もなく食べてしまいました！
炒飯や焼きそばもおいしい！
COCOpanプレミアで作る炒飯や焼きそばもお昼ごはんの定番。
底面積が広いから2人分くらいなら一度にできるし、よく焼けてとてもおいしい。
あんかけ焼きそばでも、もちろん普通の焼きそばでも。
炒飯はご飯が中途半端に残ってるときによくやります。
【関連記事】COCOpan（ココパン）プレミアで作るあんかけ焼きそば！
【関連記事】COCOpan（ココパン）プレミアで炒飯！
テフロンのフライパンとの違いは？
鉄のフライパンは熱伝導率が良いので、火が通るのが早いです。
焦げ目もカリッと、美味しくつけられます。
食品全体の火の入り方も違うのかな？理由はよくわかりませんが、餃子を焼いたらCOCOpanの方が皮がもっちもちになりました。
オムレツもなぜかふわっふわにできておいしい。
【関連記事】鉄とテフロンのフライパンの違いはある？？COCOpan(ココパン)とティファールで餃子を焼き、比較してみた！
なお、餃子の皮とか、焼きそばの麺など、水分を含んだ小麦粉は鉄のフライパンだとくっつきますので、扱いはちょっと難しいですが。
まとめ！
こんなかんじで、COCOpanプレミアで肉も魚も野菜もご飯も麺も、いろいろ焼きまくってわかったこと。
- 鉄のフライパンは焦げ目がとにかくおいしい。
- 表面だけをすばやく焼くので、食材の中の水分が逃げず、肉が固くなりにくい。野菜もベシャベシャにならない。
- 火が通るのが早い。
- COCOpanプレミアのような、厚底の鉄のフライパンだとこびりつきもほとんどない。
- だけど水分を含んだ小麦粉だけはくっつく（餃子の皮など）。
って感じ！
なんでもないキャベツの炒めものとか、目玉焼きとかも鉄のフライパンを使うだけでおいしくできるので、料理がうまくなった気分になれます。やったね！
しかもテフロンのようにコーティングがハゲることもないので、鉄のフライパンは一生モノ。これからも大切に使っていきたいです。
重いので専用の持ち手も必需品です。COCOpanのロゴのとこに引っ掛けると上手に持てます。
おしまい。
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