鉄フライパンの良さがわかる!COCOpan(ココパン)プレミアの得意料理をまとめて紹介します。

おはようございます。きりんしまうま@kirinshimauma99です。

先日からたくさん記事を書いてるCOCOpan(ココパン)プレミア

写真撮って、簡単な作り方と一緒に考察や感想を記録する、というパターン化された連載を書くのが楽しくて、すっかりココパンのブログみたいになっておりますが。笑

さて、COCOpanシリーズの締めとして、COCOpanで作った料理の写真と、COCOpanの得意分野についてまとめたいと思います。

また何かおいしいもの作ったら書きますけどね。とりあえず連載は今回でおしまいにしようかな。

COCOpanプレミアってそもそも何?という方はまず、こちらの記事からご覧くださいね。

【関連記事】鉄のフライパン。COCOpan(ココパン)プレミアとベーシックの違いを比較してみた。

我が家で使っているのは28センチの大きなサイズです。

COCOpanプレミアで肉を焼く

いい鉄のフライパンがあるならまずやってみたいのがこれ。

厚切り肉を買ってきてステーキ

写真は仔羊肉。

美味しくいただきました。表面は香ばしく、中は柔らかいままです。

【関連記事】COCOpan(ココパン)プレミアで仔羊肉のステーキ!

じゃがいもや野菜と一緒に蒸し焼きにしても良いものです。

【関連記事】COCOpan(ココパン)プレミアで鶏とポテトの香草焼き!

ハンバーグもきれいに焼けてとても美味しかったです!

COCOpanプレミアで魚を焼く

もちろん魚を焼いてもおいしいです。

鱈を焼いてムニエルにしたり。大きい切り身が5切れ、一度に焼けました。

鮭や鰤の照り焼きを作ったり。

鉄は熱の伝わりがよく、魚の表面をすばやく焼き固めることができるためか、何を焼いても中がしっとりと柔らかいままなんです。

鰤は天然ブリだったので、油が少なくあっさりしているんですが、パサパサした感じにはならない。

なのでとてもおいしく食べられます。

焼くだけだから簡単だし、28センチのCOCOpanプレミアなら大きめの魚の切り身が5〜6切れ、一度に焼けるので、大家族でも大丈夫です!

【関連記事】COCOpan(ココパン)プレミアで鮭の照り焼き!

COCOpanプレミアで野菜を炒める

すばやく火を通すことが可能な鉄のフライパンなら、野菜炒めも短時間で、簡単にできます。

野菜のシャキシャキ感が失われることなく、いい感じに火が通ります。

お昼ごはんに、ささっと作りたいときなどに便利です。

春菊を卵と一緒にささっと炒めたり、

大根葉のふりかけも作りました。

あとは上にとろけるチーズをのせて焼きなすもやってみました。美味しすぎて写真を取る間もなく食べてしまいました!

炒飯や焼きそばもおいしい!

COCOpanプレミアで作る炒飯や焼きそばもお昼ごはんの定番。

底面積が広いから2人分くらいなら一度にできるし、よく焼けてとてもおいしい。

あんかけ焼きそばでも、もちろん普通の焼きそばでも。

炒飯はご飯が中途半端に残ってるときによくやります。

【関連記事】COCOpan(ココパン)プレミアで作るあんかけ焼きそば!

【関連記事】COCOpan(ココパン)プレミアで炒飯!

テフロンのフライパンとの違いは?

鉄のフライパンは熱伝導率が良いので、火が通るのが早いです。

焦げ目もカリッと、美味しくつけられます。

食品全体の火の入り方も違うのかな?理由はよくわかりませんが、餃子を焼いたらCOCOpanの方が皮がもっちもちになりました。

オムレツもなぜかふわっふわにできておいしい。

【関連記事】鉄とテフロンのフライパンの違いはある??COCOpan(ココパン)とティファールで餃子を焼き、比較してみた!

なお、餃子の皮とか、焼きそばの麺など、水分を含んだ小麦粉は鉄のフライパンだとくっつきますので、扱いはちょっと難しいですが。

まとめ!

こんなかんじで、COCOpanプレミアで肉も魚も野菜もご飯も麺も、いろいろ焼きまくってわかったこと。

 

  • 鉄のフライパンは焦げ目がとにかくおいしい。
  • 表面だけをすばやく焼くので、食材の中の水分が逃げず、肉が固くなりにくい。野菜もベシャベシャにならない。
  • 火が通るのが早い。
  • COCOpanプレミアのような、厚底の鉄のフライパンだとこびりつきもほとんどない。
  • だけど水分を含んだ小麦粉だけはくっつく(餃子の皮など)。

 

って感じ!

なんでもないキャベツの炒めものとか、目玉焼きとかも鉄のフライパンを使うだけでおいしくできるので、料理がうまくなった気分になれます。やったね!

しかもテフロンのようにコーティングがハゲることもないので、鉄のフライパンは一生モノ。これからも大切に使っていきたいです。

重いので専用の持ち手も必需品です。COCOpanのロゴのとこに引っ掛けると上手に持てます。

おしまい。

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