おはようございます。きりんしまうま@kirinshimauma99です。
先日の記事で、
この4つがあればガス台なんていらない自炊生活が可能だよ！
なんて書きましたので、それぞれの家電について、使いこなしポイントを補足中です。
↑家電の名前をクリックすればリンク先に飛べますのでどうぞ御覧ください。
さて、最後に残った電子レンジの使いこなし術、書いていきましょう。
電子レンジという家電の特徴は！？
家電を使いこなすには、まずはその家電の特徴を知ること。
普段何気なく使っている電子レンジの特徴もあえて書き出してみます。
- 素早く食品に熱を与えることができる
- 加熱ムラが出やすい
という感じでしょうか。
調理器具として使うことを考えると、「素早く加熱できる」というメリットはありますが、
「加熱ムラが生じる」ことは避けられないので、使いにくいときりんしまうまは思います。
料理の中に、加熱が足りない部分と加熱されすぎる部分が混在するわけですからね。
レシピを選ばないと「美味しくない料理」になってしまいます。
電子レンジで美味しくできる料理は？
ズバリ、加熱ムラがあってもいいもの、です。
例えば有名どころではこちら。
千切りキャベツをザルにあけたっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですが
これ4分の1玉分を釜揚げしらす25gと味の素少々ゴマ油大匙1強めの塩胡椒で味付けると無限に食える無限湯通しキャベツになります
今、無限に味見してます pic.twitter.com/gF9NqdFlV8
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2017年8月17日
「無限キャベツ」ですね。
キャベツに熱湯をかける代わりにレンジで加熱しても同じようになります。
加熱ムラにより、シャキシャキとしっとりが混在。
食感の違いをもっと出したい場合は、半分だけレンジで加熱して、加熱してない千切りキャベツと混ぜるのもありかと思います。
電子レンジをうまく使うと、お湯を沸かす手間と、ザルを出したり片付けたりする手間が省けます。
ピーマンなども、レンジでささっと加熱して、かつお節と醤油とごま油であえて食べるとおいしいです。お弁当に緑がちょっと欲しいときにもオススメ。
あとは、オムレツや炒り卵。
卵をそのままレンジに入れると爆発するのでダメですが、割りほぐしたものを加熱するのは簡単です。
割りほぐした卵に少量の牛乳を入れ、砂糖と塩で適当に味付けたものを、600wで40〜50秒加熱。ざっと全体を混ぜて再び10〜30秒お好みで加熱すると、部分的に半熟ふわふわのオムレツが楽しめます。
炒り卵も同じ要領で、こまめに卵を割りほぐしながら、強めに加熱することで、ポロポロの炒り卵が作れます。
一人分を簡単に作って、お弁当に入れたい時などに便利です。
「素早く加熱する機能」はやはり秀逸
加熱ムラは出てしまうのですが、「素早くアツアツになる」というのはやはり良いものです。
まあ書くまでもないのですが。
まとめて料理をして、レンジで温め直して食べる。これは一人暮らしの時短テクの王道ですよね。
この特徴は、食品の温めだけでなく、布巾やスポンジの除菌にも使えるということも覚えておくと便利です。
一日の終わりに、食器を洗うのに使ったスポンジと、食器を拭くのに使った布巾を洗い、レンジでそれぞれ30秒〜1分チン。
これで除菌が完了。干しておけばまた次の日には気持ちよく乾いて、清潔に使えます。
まとめ
電子レンジは食品を素早く加熱することができる反面、加熱ムラが出やすいという特徴を持つ調理器具。
なので、加熱ムラを楽しむ、「無限キャベツ」などの料理や、部分的に半熟のオムレツを作るのには適していると言えそうです。
加熱が早いので、食品の温め直しには絶大な威力を発揮するのはもちろんのこと、
布巾やスポンジを素早く除菌できる、というのも覚えておいたら便利な使い方です。
最後に蛇足ですが、電子レンジ調理のレシピ集というのも世の中にはたくさん出版されています。
なので、一概に「電子レンジ調理は難しい」とは言えない。うまくコツさえ掴むことができれば可能性は無限にある、ということだけ、ここに付け加えておきます。
↓このレシピ本は参考になるレシピもおおいです。
おしまい。
★清き1票をお願いします★
↖こちらをクリック！
人気ブログランキング
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
LINE@でブログ更新情報をお届けしています！！下のボタンをクリックしてお友達登録していただけたら嬉しいです！！
コメントを残す
コメントを投稿するにはログインしてください。